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Il Bollino Blu è segno distintivo di qualità e servizio

Il Bollino Blu promuove i principi dei modelli alimentari tradizionali

Il Bollino Blu certifica l'origine delle materie prime

Il Bollino Blu fornisce un adeguato livello di sicurezza alimentare

Questo è il sito ufficiale del Bollino Blu della Ristorazione, voluto dal Ministero della Salute e dalla Fipe-Confcommercio. È il frutto di una collaborazione nata nella Primavera del 2002, che si è andata concretizzando in questi anni con una fase test svolta sui ristoranti romani.

Il Progetto "Bollino Blu" nasce dalla consapevolezza del ruolo crescente che nella società contemporanea vanno assumendo i consumi alimentari fuori casa e quindi i Pubblici Esercizi.

L'Esercente di Pubblico Esercizio è per il Cliente:

- GARANTE della sicurezza alimentare, della qualità e dell'origine dei prodotti;

CUSTODE delle tradizioni alimentari italiane;

- CONSULENTE per una scelta alimentare consapevole

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